Le Domaine des Mollières
       Le Domaine des Mollières

Cueillette et cuisine sauvage par Gabrielle

1 jour nature rien que pour vous

 

 

Dans un cadre magnifique, s'émerveiller et apprendre à cueillir et cuisiner les plantes sauvages en confiance guidés par Gabrielle, notre ethnobotaniste.
Nous vous accueillerons au Domaine des Mollières à Grandris situé dans le Beaujolais, territoire français d’Auvergne-Rhône-Alpes, labellisé « UNESCO Global Geopark » pour son exceptionnelle richesse géologique ! 
Objectif :
Grâce à une approche sensorielle (vue, toucher, odorat), vous apprendrez à identifier les plantes sauvages comestibles et à les différencier d’éventuelles cousines toxiques ; des éléments vous seront également donnés, sur les propriétés des plantes rencontrées et leurs diverses utilisations.
Nous cueillerons certaines d’entre elles, que nous cuisinerons pour préparer un repas complet (apéritif, entrée, plat principal, dessert), à la fois nutritif et savoureux. Nous terminerons la journée dans la convivialité, en dégustant des mets aux saveurs inattendues !
Horaire : 8h30 : accueil café puis, atelier de 9h à 16h
69 € / personne
125 € pour un couple
Minimum de 8 personnes et maximum de 14 personnes
Prévoir des chaussures et tenues adaptées à toute météo
Il est préférable de se déconnecter de son tél et wifi durant la journée
A prévoir en plus pour les ingrédients de l’atelier maximum 10 € par personne (prix coûtant).
Possibilité d’adapter l'atelier cuisine en cas d’allergie ou d’intolérance alimentaire, nous prévenir à l’inscription.
INFOS ET INSCRIPTION : 09 84 50 53 42 ou  06 52 04 97 67 Gabrielle
••Possibilité de se relaxer et terminer cette journée par  une détente aquatique d’environ 1h  en  spa de nage en fin de journée de stage.
sur réservation : 10 € par personne
Prévenir en cas d’allergie ou d’intolérance alimentaire
"L’association Ampl’yflore ne saurait être tenue pour responsable des dommages éventuels causés par erreur d’identification ou
par utilisation inappropriée des plantes par les participants, en dehors de l’atelier objet de la présente convention. Les participants
consommant des plantes sauvages sont seuls responsables de leurs actes et de leurs conséquences. Consommer le même aliment sur une
longue période est fortement déconseillé. Selon l’état de santé, certains aliments sont à éviter. Il convient donc de se connaître soi-même afin
de prendre les précautions nécessaires et d’éviter tout accident."
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